巧克力现在不怎么自己做饭啦，偶尔做一做，不过吃到好吃的还是会分享给大家哦，今天分享我妈妈做的干锅啤酒鸭，味道真的不错，丝毫不输饭店品
分享干锅啤酒鸭的做法：
1.鸭肉切块放入清水中，加生姜料酒焯水，捞出洗净备用
2.准备姜、蒜、大葱段，八角、桂皮，干辣椒，花椒等佐料，藕切条备用，青椒切块备用
3.锅内倒油放入姜、蒜、大葱段，翻炒出香味，然后倒入鸭肉，炒至微微发黄，然后加入花椒、干辣椒、八角、桂皮，继续翻炒，再加入豆瓣酱，胖子麻辣鱼调料，生抽，蚝油，糖，少许糖继续翻炒均匀
4.然后倒入一罐啤酒和半碗清水，焖煮至收汁，出锅前加一点点盐和鸡精调味就好啦
新鲜的鸭肉不用高压锅也可以煮的很软烂，麻麻辣辣的味道很好吃，但吃起来其实是不那么辣的，因为也没有放辣椒那些，带一点汤汁拌饭也很好吃
发布于 09-23 19:13 · 编辑精选
