的第一篇小文章就献给了我最喜欢的面包——酥皮海苔肉松小面包。外形相当可爱，圆滚滚的，在表面加上了一

的第一篇小文章就献给了我最喜欢的面包——酥皮海苔肉松小面包。外形相当可爱，圆滚滚的，在表面加上了一层香甜酥脆的奶酥之后整体口感更加丰富，层次感也鲜明，海苔虽说只是小小的一片，但是在**的存在感非常强，这款面包做早餐真的非常合适了。不要嫌食材多哦，成品出来之后真的非常有成就感！
好啦，进入正题才是硬道理。
制作这款面包所需要的食材有：高筋面粉200克，细砂糖10克，盐2克，酸奶35克，耐高糖酵母2克，蛋黄20克（大概是一个大点的鸡蛋蛋黄），水80克，无盐黄油15克，肉松和海苔适量。奶酥部分需要的材料：无盐黄油40克，糖粉20克，奶粉10克，低筋面粉15克。
详细步骤：
1、除黄油外的所有食材放入和面机（或者面包机）中，搅拌到光滑后放入黄油（黄油要室温软化，不要硬邦邦的），继续搅打到可以拉出薄膜的状态。可直接放在机器里面发酵到面团的2倍大，或者整理面团放入面盆中在室温中发酵，亦可在烤箱中发酵（记得放一碗水）。
2、发酵好的面团取出来后利用擀面杖挤出多余的空气，然后分成8等份（不知道每一份要分多大的可以利用厨房秤），将分好的小面团滚圆再次醒发15分钟，醒好的小面团擀开，成长方形（不要太大了，超出海苔片一点就好了，图片上就超出太多了），放入海苔和肉松。
3、卷起，底部收口处和两端收紧，依次操作完所有的小面团，用面粉筛在模具上轻轻地撒上一层薄薄的面粉，将小面团一一放进去，最后一次室温发酵到小面团的2倍大。
4、小面团在发酵的过程中可以制作奶酥了，室温软化的黄油加入糖粉用蛋抽搅拌均匀，加入奶粉和低粉继续搅拌（拌匀就好了，不要过度了），加入裱花袋备用（不要放入冰箱，会变硬）。
5、奶酥制作好之后就可以打开烤箱进行预热了，200度。在发酵好的小面团表面刷一层蛋液，然后挤上奶酥。全部步骤都好了之后，将模具放入预热好的烤箱中下层，上火190度下火160度（根据自家烤箱进行调整）烤20分钟左右即可。
好啦，这就是这款可爱的小面包的所有制作步骤啦，希望有人喜欢。有什么问题都可以留言给我哦，我会一一回答的。Enjoy!