广州美食探店小炳胜

小炳胜是新粤菜，很适合带来广州的朋友去吃～在北京路一带。
安利两个我最喜欢的菜：

招积茄子
这道招积茄子（“招积”是粤语方言中表现为傲气、略带嚣张之意）做得十分出色，控制的火候恰到好处。表层是带有甜味的酥脆，咬下后是茄肉纤维的口感，反复咀嚼，是一种甜糯甘香的舌尖体验。不过要赶紧趁着烫热吃上几块，不然凉了后口感会差很多。

雪山奶露包
既然到了小炳胜，又怎能不点奶露包。之前在广州第一次吃完小炳胜的雪山奶露包之后，就有种不需要觊觎其他出品的感觉。奶露包整体蓬松鼓胀，奶露馅填充在包内如海绵结构的缝隙中，咬下是润口的甜美，不愧是众人赞赏的招牌菜之一。

先后吃过了炳胜品味和小炳胜，从味道上来说，小炳胜似乎更接近大众口味，价格上也更接地气更亲民。