第一次做草莓慕斯蛋糕,复刻还算成功

🍰昨天上午在家做了芒果班戟,吃完晚饭又跟孩子一起做了草莓慕斯蛋糕,第一次做慕斯蛋糕,复刻得还算成功。就是雨天天气不好,加上拍照水平有限,不能拍出它的貌美,刚就看一下吧。下面来分享一下我的制作过程。

🛒6寸蛋糕食材:
动物奶油250g、奥利奥饼干碎80g、黄油35g、吉利丁片15g、白砂糖40g(我减糖到30g)、新鲜草莓🍓350g、纯牛奶80g。

📝步骤:
1️⃣首先将80g奥利奥饼干碎压成粉末与融化的35g黄油搅拌在一起,充分融合后,放入六寸蛋糕磨具里,压实后放入冰箱冷藏备用。
2️⃣将吉利丁片泡在冷水中备用,我用的是展艺这个牌子,一片就是5g,放三片即可。
3️⃣将洗净沥干的新鲜草莓放入榨汁机,再倒入80g纯牛奶,榨好后倒出。
4️⃣将泡软的吉利丁片挤干水后,放入草莓汁。放在热水盆里隔热将吉林丁充分融化。
5️⃣在干净无水的盆中加入250g奶油➕30g白糖,打发至有轻微纹路后停止。减糖后我的做出来有草莓的微酸加淡淡的甜味,大家还是按40g来吧。
6️⃣在奶油中加入草莓汁充分搅拌均匀。
7️⃣拿四颗草莓对半切开,放入六寸蛋糕模具里,再将搅拌好的奶油倒入。
8️⃣震荡模具,震出气泡后用保鲜膜盖,好放入冰箱冷藏四个小时。
9️⃣用热毛巾敷在模具的四周,或者用吹风机将模具的四周吹一下,就能很方便的将蛋糕脱模。
🔟噔噔噔,高光时刻,拍几张美照就能开动小嘴美餐一顿。因为只能放9张图,其他步骤大家意会,最后好找视频做。

发布于  01-27 22:48 · 编辑精选
评论
最新
萍水相逢呀 曾经我也做过,现在啥都不想动了
回复 @Pinkfield:陪小朋友一起动动手还是很有意义的
Pinkfield: 作者 回复
我也是难得回家给孩子做做,回去后又是买现成的日子了😂
14楼 02-06 19:27
回复
0
zero89 不错啊,看着寄很想吃呢,我今年都没自己做
回复 @Pinkfield:对呢,我们天天抬头不见低头见,哈哈
Pinkfield: 作者 回复
回复 @zero89:哈哈,反正孩子在你身边,你随时能做,我现在把孩子放老家,偶尔回去一趟
共6条回复>
13楼 02-06 13:48
回复
0
静静静静静 真的就不用去外面买蛋糕了
回复 @Pinkfield:嗯嗯,自己做的还放心
Pinkfield: 作者 回复
对,像我现在去蛋糕店都不感兴趣了,因为这阵子在家有时间捣腾嘛。可以自己做
12楼 02-01 15:56
回复
0
Neversayno 我也做了类似的草莓慕斯hh
回复 @Pinkfield:好的呀,我就是每天研究一个
Pinkfield: 作者 回复
回复 @Neversayno:等你晒图哈,我改天再做吧。这两天歇会儿
共4条回复>
11楼 01-28 22:21
回复
0
大卫林 好厉害啊,自己在家能做蛋糕。
Pinkfield: 作者 回复
哈哈,慕斯蛋糕比较简单,不用烤箱就能做。
9楼 01-28 19:59
回复
0
加载更多...

推荐晒单

7

关注

2756

粉丝

146995

收到的赞

海淘工具

热卖排行
1/3