宅家没事来晒一下自己之前做的菜，那会还在宁波老家，爸爸每天干活要回来吃饭，我就得在他回来前做好饭菜，还得想着法的换荤菜，我可真是太难了。
想给大家分享的是这道红烧鸡腿，第一次做，但是非常简单，汤汁入味了就非常好吃
主要材料：鸡腿，香菇
配料：生姜，老抽，生抽，料酒，八角，香叶，干辣椒
做法：
1.鸡腿肉正反面划三刀，具体看情况决定
2.用白胡椒粉，料酒，盐，少许生抽料酒腌制15分钟以上
3.香菇生姜切片
4.热油爆香加入生姜八角香叶干辣椒，放入鸡腿，不要立刻翻炒，15-20秒后翻面煎，再等15-20秒两面都略金黄的时候加入香菇，倒入生抽老抽料酒和水。
5.大火烧开之后转中小火煮20分钟，中间稍微翻一下，避免粘锅，最后打开盖子烧浓收汁。
小技巧：步骤5的时候，除了翻动避免粘锅之外，还可以把汤汁往上浇一点，这样可以更加入味。
这样做出来的红烧鸡腿非常软糯又入味，连香菇都好吃，汤汁还能拌饭嘿嘿嘿
发布于 2022-02-13 16:52:21 · 编辑精选
