弟弟开春送了自己养殖场养的螃蟹过来，本以为现在这季节的螃蟹没有啥肉，结果煮出来之后还是蛮好吃的。
很多人以为海鲜类的美食不好在自己家里煮，因为担心处理不当会比较腥，其实海鲜产品尤其是螃蟹，只要姜、蒜到位，简单翻炒
盐就很鲜甜了。
这次煮的话就简单的姜葱爆炒就可以了。先把螃蟹处理干净，把壳、腿那些分离好，接着热油爆洋葱、姜、蒜头，看火候差不多的时候把螃蟹放下去翻炒，等螃蟹变了颜色就放小葱和盐，不用放酱油和蚝油那些，主打一个原味。最后再加点淀粉水勾芡，大火收汁到差不多的时候就可以装盘啦！
发布于 02-29 02:55 · 编辑精选
