作为一名吃辣省份出生的人，来广东后口味发生了不少变化，虽然也还吃辣，但远不及来广东前的辣度，同时也学会了煲广东这边的各种汤水，清蒸菜品。
广东的汤水和湖南不一样，湖南基本都是菜汤居多，但是广东是以食补，膳类的居多，所以如今煲汤里面基本红枣，莲子，枸杞，百合是标配
，偶尔会放一些当归，党参，黄芪，但是因为考虑到小朋友的饮食，所以这类材会稍微少一些了。
今天的蒸鸡煲里面放了红枣莲子五指毛桃，还有羊肚菌和姬松茸，汤非常鲜美
小炒黄牛肉也算我家比较常见的菜，这道菜还是我从我家公那学来的
发布于 2024-04-18 23:11:22 · 编辑精选
