妈妈做的干锅虎皮凤爪真的绝绝子～一秒脱骨太好吃了

妈妈近来挺喜欢做干锅的，上次回家又做了干锅凤爪，入口即脱骨哦，真的不错，推荐大家可以在家试试哦

分享干锅凤爪做法：
1.鸡爪冷水下锅，加姜、白酒焯水3分钟，清洗沥干水分
2.锅内放油，倒入凤爪翻炒均匀，加八角、桂皮等香料，姜片，盐，生抽酱油，料酒翻炒上色，然后放入高压锅焖煮10分钟
3.等鸡爪放凉后，然后锅内倒油，放入鸡爪炸至表面微微起皮，呈现虎皮状就可以啦
4.锅内倒油，加蒜蓉、小米椒、葱段，中火炒出香味，然后加两勺生抽、糖少许，炒匀后倒入鸡爪翻炒均匀就可以出锅啦，锅下面垫点洋葱，越炖越香哦

前面几个步骤比较麻烦，妈妈每次做的时候就会多做一点虎皮凤爪，做好放在冰箱，下次吃的时候就只需要加热炒调料做成干锅就可以啦，锅下面在垫点洋葱，边吃边炖，蒜香浓郁，凤爪入口即化，真的太香啦！