队友下厨的一天～这个酸汤黄骨鱼深得我的真传

今天虽然还在休假，但是上午要值班，简直苦兮兮啊，一上午手机都玩没电了。中午是队友大展厨艺，简直是太棒了。这个酸汤黄骨鱼深得我的真传啊～哈哈

分享美食：
酸汤黄骨鱼+清炒芦笋+油泼香干

分享我们的酸汤黄骨鱼做法：
1.准备食材：姜蒜、干辣椒、花椒、大葱、番茄切小块备
用
2.黄骨鱼洗净，放盐，料酒，姜丝腌10分钟
3.锅中放油烧七成热，放黄骨鱼，一面煎好翻一面再煎，稍微煎一下鱼肉炖出来更香
4.锅中倒油放姜蒜、花椒、干辣椒、大葱段爆香，然后放番茄炒出汤汁，酸汤料我还放了料酒，生抽、蚝油、醋、糖，豆瓣酱，炒出汁水，再倒入清水大火烧开，然后放入鱼炖煮5分钟左右，汤汁变得鲜浓呈现黄色，放胡椒粉和鸡精，就可以出锅啦～锅底垫一些番茄，慢慢煮汤底就会有些酸味，增加汤底味

队友这个酸汤黄骨鱼无论是卖相还是味道都挺不错的，炖的很入味～

最近是吃春笋的季节，新鲜的笋子清炒就很好吃。我还挺喜欢吃笋子的