自备年货，我家会炸一些麻叶和鱼块，没有这些就少了年味！
从小到大，我们家都会炸一些东西作为过年备货，用来招待客人已经自己也会吃。
印象中以前我妈都是从年前腊月二十五左右就开始了，以前她会跟我婶他们一起自己做一些甜食，比如红薯丸子、芝麻球、各种甜品果子，自己熬糖浆。后来我婶他们搬走了，人手不够我妈也不怎么做了。但会等我到家后，做些简单的东西。
比如油炸麻叶，就是自己和面，面里放油和芝麻，然后压薄后，切成条形状，中间化开口子，再手工翻一下，放锅里炸成金黄，酥脆又很香，很好吃。
还有炸鱼，会炸鱼块和整个鱼，炸完放好用来过年招待亲戚；
炸一些x x肉、香菇、腐竹，裹上鸡蛋液炸一下再炒菜或者做汤，超好吃！
往年还会炸一些地瓜丸，今年我妈血糖有点高，家里没红薯就没做。
每年都会做的小食，都是过年不必可少的，少了这些都感觉不是年啦！希望这样的习俗一直能传承下去！
发布于 2023-01-23 22:06:52 · 编辑精选
