自己炒的粉干，料足份大味道好~

昨晚晚上给家人们炒了粉干，用的是温州的细粉干，全家人直呼好吃，做法也很简单。
硬邦邦的粉丝儿，用热水一泡就变得软韧通透。泡好的粉干沥干水，锅里油热后先炒蛋碎盛出，再煸香肉丝和豆腐干，包心菜丝最后下锅保持脆甜。所有料头汇合，酱油和蚝油调味，筷子快速挑散粉干，让每条都均匀裹上酱色。
这盘炒粉干料比粉多，如果是在外面的话，就没有这么多的料了。粉干本身口感干爽，油润但不腻，夹一筷子能带起所有配菜。关键是省时省钱，比外卖快手，而且自己做的料足，吃得踏实。