山缓缓火锅，锅底够味，牛肉实在

山缓缓这家火锅，锅底确实做得不错。我们点了招牌的酸汤、辣锅和清汤的三拼锅底，红油麻辣味很正，越煮越香，但不会觉得燥；招牌的酸汤酸辣适中，涮蔬菜和豆制品都挺搭，直接喝汤也顺口。
牛肉是它家的主打，我们试了几款，最好吃的还是九秒牛肉。切得薄薄的牛里脊片，放进锅里数九秒就捞，口感很嫩，肉味也足，不像有些火锅店的牛肉咬不动。我们四个人都觉得好吃，吃完一份又加了一份，最后总共消灭了三盘，一点没剩。其他像毛肚、鸭肠这些也新鲜，但没有九秒牛肉那么让人惦记。
火锅环境清爽，座位宽敞，服务员加汤倒水都比较及时。最后算下来人均150，在这个品质下不算贵。总体来说是家让人愿意再去的店，特别适合爱吃牛肉的朋友。