湖南米粉九连拍，让你口水三尺长！

看到有人发南昌的拌粉，想着作为中国最出名的米粉产地之一，湖南米粉必须榜上有名呀。赶紧掏出了手机里面照片的存货，中秋没有回家，所以没能吃到令我**牵梦萦的米粉，好遗憾呀！

据一些研究学者说，湖南米粉是几百年前，江西米粉与兰州牛肉拉面结合的产物，兼具江西米粉的香辣和兰州牛肉的劲道。所以湖南米粉的巅峰永远都是牛肉粉。

湖南米粉的分支比较多，大家认可度最高的应该是常德米粉，霸蛮米粉就取这家的味。

我家位于湖南中部，有自己的米粉味道。有三大碗出名的新化米粉，有鲜香辣的青树坪米粉。后者是这些年的网红。

不过我自己吃米粉，不会在乎他从哪里来也不会在乎具体是什么城市的做法？只要我喜欢，只要米粉到位，万事皆宜。正宗的湖南米粉是一定要有花生米、酸萝卜和辣椒的，这是最佳配角。其余的罩子（就是肉，比如木耳肉丝，青椒炒肉，牛肉，牛杂，牛蹄，牛筋，黄刺骨/黄颡*黄鸭叫，杂等等等），做法不一样，但是都好吃。

广东米粉和湖南米粉最大的差别，就是粉质不一样。离开湖南，我就吃不到那么好吃的粉了～～没有贬低其他地方美食的意思，只是最好吃的，永远是家乡的口味。