又来分享一道家常菜啦,队友做的水煮肉片,简单好做,超级下饭又好吃哦
分享水煮肉片做法:
1.食材:猪里脊肉、金针菇、豆芽、娃娃菜、千张、干辣椒段、花椒、姜蒜末(自己喜欢吃的配菜都可以放)
2.腌肉:猪里脊肉泡出血水切成薄片、加1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、1勺白胡椒粉、1个鸡蛋、1勺淀粉、1勺油抓拌均匀,腌制二十分钟
3.制作:起锅烧油,油热加2勺郫县豆瓣酱,2勺胖子麻辣鱼调料,炒出红油,然后再加入姜蒜末、花椒爆香,调料炒好后加入一碗水、水开下入各种配菜,煮熟捞出,铺在碗底,再依次下入腌好的肉片,下锅后用铲子轻轻滑动肉片,煮至肉片变色捞出,放在配菜上面
4.把准备好的蒜末、干辣椒段、花椒放在肉片上面,另起锅烧油,烧到油滚烫,淋在小料上面,激发出香味,就可以出锅啦
水煮肉片真的还挺好吃的哦,里面的肉片很嫩不会柴,配菜更是超级入味,加点葱花就会更香啦,家庭版的就没有放很多油很多辣椒啦~