家人们谁懂啊！最近被朋友安利了一家贵州酸汤火锅，吃完直接上头了！之前看很多博主打卡就一直心痒痒，这次终于安排上了。
锅底点的是红酸汤，用毛辣果（就是野生小番茄）自然发酵的，酸味特别正，带着一股番茄果香。汤里还有木姜子的辛香，风味层次超丰富。店员说先喝汤再涮菜，我盛了一碗，那个酸爽直接通透了味蕾，特别开胃！
牛肉必点！高山小黄牛现切的，涮个七八秒就熟了，嫩得不行。蘸水一定要试试贵州特色——糊辣椒加折耳根，浇一勺滚烫的酸汤搅开，香得人直咽口水。
吃完只想说一句：贵州人太会吃了！没试过的姐妹快冲，酸汤火锅真的不一样！
发布于 今天 20:46 · 编辑精选
