这餐是朋友在广州招待我吃的,她是莆田人,她说这家面馆是莆田人开的,做的面条味道很地道,特意带我去尝尝。
菜单的主打是面条,各种各样的卤面,配菜海鲜居多,也有猪脚、排骨等可以选。我选的是对虾鱿鱼卤面,还点了一盘小份的干炸荔枝肉。
面条是现做的,所以等了一段时间才端上来。配料好丰富呀,除了有基围虾和鱿鱼,还有蛏子、小白菜和大白菜等,做饭应该是全部配菜+面条在一起煮,煮的汤汁很浓稠,然后把汤汁一起加入碗中,和我以前吃过的粉面做法不一样。之前吃过的粉面,汤汁是额外加进去的,不是煮面的汤汁,汤底会比较清爽一点,而面条煮过的汤汁,会浓稠很多。
干炸荔枝肉很香,估计也是现炸的,搭配的酱料是酸甜口的,中和了荔枝肉的油脂,显得不那么腻味,吃起来很美味呢!
卤面30元,干炸荔枝肉28元小份,这一顿在香港,没有个100出头,拿不下来吧!哈哈!
发布于 07-10 23:17 · 编辑精选
特的味道