在家吃饭之笋干烧肉,笋干搭配肥瘦相间的五花肉yyds

🌞夏天再热也少不了一大块红烧肉呀,但是太油腻的肉真的吃不下呢,于是,翻出了婆婆给我的笋干菜,笋干能够把油都吸走哦,这样做出来的红烧肉肥而不腻。

👌材料:五花肉400g、笋干菜小半碗、白糖2勺、生抽1勺、生姜3片、植物油适量。

👩🏻‍🍳步骤:
1.五花肉洗干净切成均匀的块状,生姜切片,笋干菜泡水,备用。

2.锅内倒入热开水,放入五花肉焯水,捞出沥干备用。

3.锅内热油,倒入白糖炒成焦糖色,倒入五花肉和生姜。翻炒均匀。(这一步很重要,白糖可以中小火慢慢熬制,待出现焦糖色的泡沫后马上倒入五花肉翻炒,出颜色就靠这步啦)。

4.捞出准备好的笋干菜加入锅中翻炒均匀。

5.倒入适量温水,加入一勺生抽。

6.食材全部倒入高压锅中,大火转小火10分钟,即可。

📌tips
焦糖不能上色的宝宝也可以加入适量老抽调色。

发布于  2021-08-19 23:36:48 · 编辑精选
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耒耒耒耒 这个肉看着就好有食欲
回复 @Neversayno:来来来,饱饱眼福也好的
Neversayno: 作者 回复
回复 @耒耒耒耒:哈哈哈那改天我上个图!馋馋你
共6条回复>
2021-12-09 18:20:37
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0
小胖子吖 这个烧之前要不要研制一下?
2021-11-04 10:46:05
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0
小胖子吖 五花肉用就是那种稍微肥一点的肉也会OK吗
2021-11-04 10:45:42
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0
熟女 赶紧学学,学习各种做肉样式
Neversayno: 作者 回复
各种肉类,感觉做法都差不多。
2021-10-27 14:54:06
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0
兔兔心心 休假时候照着做做
Neversayno: 作者 回复
可以的,这个做法不难的
2021-10-27 13:22:31
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